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1、7公斤左右肉類食材洗凈待用；
2、食材用沸水除腥3-5分鐘，洗凈瀝干待用，把水倒掉；
3、將食材、燉料放入鍋中，加入15公斤左右水；
4、大火燒開8分鐘后，文火慢燉1-2小時(shí)，燉熟即可。
溫馨提示：
1、燉制2小時(shí)以上，口感更佳；
2、可根據(jù)個(gè)人口味適當(dāng)增減水量；
3、本品也可用于燒菜。